Mousse di lenticchie e cotechino buono da gustare
La mousse di lenticchie con cotechino croccante è un primo piatto che è consigliabile servire nel bicchiere.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di lenticchie rosse
- cotechino precotto
- mollica di due fette di pane raffermo consentito
- cucchiai di formaggio Exquisa fresco cremoso light
- mix per soffritto
- spicchio di aglio
- rametto di rosmarino fresco
- timo fresco e una foglia di alloro
- cucchiai di passata di pomodoro
- cucchiaino di curcuma
- mestolini di brodo
- un pizzico di sale e pepe
- cucchiai di olio extravergine di oliva