Kürbisgericht – Kürbissuppe mit Ingwer und Kürbissalat | Rezept
Kürbis von den Kernen befreien, Schale entfernen und das Kürbisfleisch grob raspeln. Den Apfel vierteln, Stielansatz und Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden und diese nochmals halbieren.
- Portionen: 4
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- Kürbisfleisch
- Apfel
- kleines Stück Sellerieknolle
- Möhre
- Lollo Rosso
- EL Himbeeressig
- Salz
- Pfeffer
- haselnussgroßes Stück Ingwer
- EL Kürbiskernöl
- EL Kürbiskerne
- Hokkaido-Kürbis
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehe
- walnussgroßes Stück Ingwer
- EL Sonnenblumenöl
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Curry
- Prise Chilipulver
- Prise Zucker