Gunnars Bouillabaisse
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 8
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- blåskjell
- stk krabbeklør
- stk fiskekraft
- fiskehoder, finner og haler
- ss salt pr. l kokevann
- stk persille
- stk løk
- stk hvitløkfedd
- stk store, eller 3-4 små fennikel
- stk safran
- dl olivenolje
- boks tomat, hakket
- stk timian, kvit
- stk laurbærblad
- stk kvist basilikum
- dl hvitvin tørr
- tørket, finhakket appelsinskall
- stk Salt og pepper
- dl hvitvin. tørr