Pastramilaks med syltede grønnsaker og yoghurt
Veldig god laks med pastramikrydder som kontrasteres fint mot de syltede grønnsakenes syre.
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Laks backloin
- Salt
- Sukker
- Pastramikrydder, Se Under
- Pastramikrydder
- dl Paprika krydda
- ss Svartpepper, malt grovtmalt
- ss Rosèpepper grovtmalt
- ss Grønnpepper grovmalt tørket
- ss Fennikelfrø malt
- ss Dillfrø malt
- ts Cayennepepper
- stk Fennikel
- stk Gulrot skrellede
- stk Rødløk skrellede
- stk Gulbeterskrellede
- Dill, frisk plukket
- dl Eddik
- dl Vann
- ss Yoghurt, tyrkisk
- ts Lime presset
- Skall Fra ½ Lime, Fint Revet