割烹白だしで味つけ！ふわふわ鶏団子の寄せ鍋
一度作ったらすぐにリピートしたくなる！絶品白だし鍋のご紹介です。かつおの風味が効いた「割烹白だし」さえあれば、味がしっかりと決まるので、簡単に普段とはひと味違う仕上がりになります。今回は、鶏もも肉に下味をつけたり、鶏団子にえのきを入れてボリュームアップ&食感よく仕上げています。どんな食材とも相性抜群ですので、お好みの白だし鍋を楽しんでみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 200g
- 割烹白だし 小さじ2
- 料理酒 小さじ1
- 鶏ひき肉 100g
- 塩 ふたつまみ
- 片栗粉 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 白菜 300g
- 長ねぎ 1本
- にんじん 80g
- えのき 200g
- 厚揚げ 180g
- 水 1000ml
- 割烹白だし 120ml