Hamburger di fagioli rossi con spinaci e salsa vegetale
Il fagiolo rappresenta una fonte nutritiva che può sostituire la carne, per potere rendere sempre più vario il menù dei nostri bimbi.
Fonte: Dottori e Sapori
Ingredienti
- Pane integrale: 2 fette a bambino di
- Fagioli rossi: gr 500
- Farina di ceci: in base alla consistenza dell' impasto aggiungere poca
- Pane grattugiato integrale: 1 cucchiaio da minestra di
- Olio extra vergine di oliva: ml 20
- Paprika dolce: un pizzico di
- Prezzemolo: una spolverata di
- Timo: un pizzico di
- Sale: un pizzico di
- Pepe Rosa: un pizzico di
- Erba cipollina: qualche filo di
- Spinaci: un pugno di
- Succo di limone: un cucchiaio da minestra di
- Parte bianca della zucchina: 1
- Cipolla rossa di Tropea: 1
- Olio extra vergine di oliva: ml 10
- Curcuma: un pizzico di
- Lecitina di soia: 1 cucchiaino da caffè di
- Succo di limone: 2 cucchiai di