KLARE SUPPEN EINLAGE: einfaches GRIESSNOCKERL Rezept

Grießnockerlsuppe: Eine gute Suppe ist oft so viel mehr als nur eine Vorspeise – sie wärmt, tröstet und bringt Erinnerungen zurück. Besonders in Österreich ist die Grießnockerlsuppe ein echter Klassiker, der auf keiner Festtafel fehlen darf. Ob zu Weihnachten, an Geburtstagen oder einfach als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen: die kleinen goldgelben Nockerl sind die wohl bekannteste klare Suppen Einlage und erfreuen Groß und Klein. Doch wie gelingen sie richtig? Viele kennen das Problem: zu hart, zu weich oder sie zerfallen gleich im Wasser. Mit meinem einfachen Rezept für Grießnockerl zeige ich dir Schritt für Schritt, wie die perfekte Konsistenz gelingt – locker, fluffig und doch formstabil. Denn genau so müssen Grießnockerl sein, damit sie in der klaren Suppe nicht nur köstlich aussehen, sondern auch den Gaumen verwöhnen. Ein weiterer Pluspunkt an Grießnockerln ist, dass du sie einfach vorbereiten, einfrieren und nach Bedarf kochen kannst - sie sind super stabil. Mit nur wenigen Zu…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

In mein Kochbuch importieren