Panna Cotta

Panna cotta bekent in het Italiaans ''gekookte room'' en veel meer hoef je voor dit klassieke Italiaanse dessert niet te doen. Door de toevoeging van gelatine stijft de room tijdens het afkoelen op, waardoor je de panna cotta zowel in een glaasje als gestort op een bordje kunt serveren. Heerlijk met een topping van vers fruit, karamel of chocolade siroop.nnnnTip: Wij vinden een ratio van half slagroom, half melk de perfecte balans tussen een romige panna cotta die niet te zwaar valt. Er zijn ook puristen die alleen slagroom gebruiken of in verhouding een kleine hoeveelheid melk. Je kunt de verhouding slagroom-melk naar wens aanpassen, zolang de hoeveelheid vloeistof op het aantal blaadjes gelatine maar gelijk blijft.nnnnnAantal porties: 4 personennnnnBereidingstijd: 10 min. + 4 uur wachttijdnnnnKeukenbenodigdheden: Steelpan, garde of bakspatel, 4 timbalen of glaasjes (100-125 ml inhoud)nnnnnBereidingswijzennnnnZet alle ingrediënten klaarnnnnnnnnn2. Week de blaadjes gelatine een-voor-e…

• Porties: 4

Bron: De Notenshop Blog

Importeren in mijn kookboek