冷めても柔らかい鶏もも肉のチキン南蛮＆大葉タルタル
ブライン液に漬け込むことで冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当の一品にも良いです！
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: 楽天レシピ
材料
- 鶏もも肉 2枚（500g〜600g程度）
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- 油 適量
- ★ブライン液
- ★水 200cc
- ★砂糖 大さじ1
- ★塩 大さじ1
- ☆甘酢あん
- ☆醤油 大さじ3
- ☆酢 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆片栗粉 5つまみ
- ●タルタルソース
- ●玉ねぎ 1／4 みじん切り
- ●大葉 2枚 みじん切り
- ●ゆでたまご 1個 みじん切り
- ●マヨネーズ 大さじ4
- ●胡椒 適量