Rindfleisch Stroganoff
Zartes Rindfleisch in cremiger Sauce mit Champignons und Zwiebeln. Perfekt zu Nudeln oder Reis – ein Genuss für jeden Anlass!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- • 225 g mageres Rinderfilet
- • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- • 1 EL frischer Thymian, gehackt
- • 150 ml Rinderbrühe
- • 1/2 EL Mehl
- • 150 g Champignons, in Scheiben
- • 1 TL Dijon-Senf
- • 150 ml fettfreier Frischkäse oder Crème fraîche
- • 1 EL frische Petersilie, gehackt
- • 1 EL Brandy
- • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer