Marshmallow fatti in casa

Chi non conosce questi iconici dolcetti ? Soffici e coloratissimi, dalla forma a cubetti o a cilindro, i Marshmellow sono uno dei dolci più amati dai bambini - e spesso anche dagli adulti! - proprio per la loro incredibile morbidezza. Non è un caso, infatti, che in italiano vengano detti anche cotone dolce o toffolette. Il loro aspetto da cartoni animati e il fatto che gli americani li divorano in quantità industriali non devono trarre in inganno: sembra infatti che dei dolcetti molto simili ai marshmellow fossero conosciuti già dagli antichi Egizi, mentre nell’Ottocento divennero molto popolari in Francia dove fu perfezionato il processo di realizzazione che in origine prevedeva l’estrazione del succo della pianta di Althaea officinalis. Cosa aspetti? Segui i consigli di Kenwood Club e prova a realizzare uno dei dolcetti più morbidi e colorati che ci siano!

Fonte: kenwoodclub.it

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