Sopa de patata blanca de primavera
La sopa blanca de primavera calienta sin aceite ni lácteos.
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- puerro en rodajas finas
- chalota cortada en rodajas finas
- dientes de ajo orgánicos picados
- a 8 tazas de papas rojas orgánicas cortadas en cubos
- tazas de caldo de verduras
- a 3 tazas de coliflor picada gruesa
- hojas de laurel
- ramitas de tomillo
- Pimienta recién molida al gusto
- Sal al gusto
- cucharadita de pimienta de cayena, opcional
- Pimienta molida adicional
- Cebollino picado o perejil