Gemüse-Biryani
Gemüse-Biryani ist ein geschätztes Gericht, in dem viel Liebe steckt. Deshalb kommt es vor allem zu besonderen Anlässen auf den Tisch. Dieses traditionell bei Feiern servierte Gericht ist voller faszinierender Aromen und Basmatireis ist die Grundlage.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Tilda Rice Deutschland
Zutaten
- „Tilda Grand Basmati“ oder „Tilda Pure Basmati“
- mittelgroße Zwiebeln
- mittelgroße Möhren
- grüne Bohnen
- Blumenkohlröschen
- Tasse grüne Erbsen
- Salz zum Abschmecken
- grüne Kardamomkapseln
- schwarze Kardamomkapsel
- Nelken
- Ca. 1 cm langes Stück Zimt
- Lorbeerblatt
- TL schwarzer Kreuzkümmel
- EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- EL Kurkumapulver
- EL rotes Chilipulver
- EL Korianderpulver
- Tasse Joghurt
- Tasse frisches Tomatenmark
- TL Garam Masala
- EL frische Korianderblätter, gehackt
- EL frische Minzblätter, gehackt
- TL Rosenwasser
- große Prise Safran, in 2 EL heißem Wasser eingeweicht
- Handvoll Cashewkerne
- Handvoll Pistazienblättchen