Enginar Çanak Tarifi
Yazın en bereketli sebzesi enginar, klasik tariflerden farklı olarak bu kez daha hafif ve doğal bir yapıyla sunuluyor. İç harcı için haşlanmış patates, havuç ve bezelyeyle birlikte doğranmış soğan, zeytinyağı ve limon suyuyla dengeli bir tat elde ediliyor. Kısık ateşte 45 dakika pişirilen enginarlar, içlerindeki harçla birlikte yumuşak ve aromatik oluyor.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet büyük boy enginar
- adet soğan
- adet büyük boy limon
- yemek kaşığı tuz
- su bardağı zeytinyağı
- tatlı kaşığı kırmızı biber
- su bardağı su
- adet havuç
- su bardağı bezelye
- adet patates
- tutam dereotu