Gravad laks med rævesauce
&format=webp)
Gravad laks med rævesauce - en klassiker på jule- og påskefrokostbordet. Hjemmelavet gravad laks er saltet og krydret laks, som ligger på køl i min. 24 timer efter krydring. Vi har krydret laksen med spidskommen, dild, sukker og salt. Rævesauce serveres traditionelt til gravad laks - en dressing lavet på olie, farin, dijonsennep og frisk dild. Du kan sagtens købe en færdig gravad laks til den hjemmelavede rævesauce, men den hjemmelavede smager bedst! Server gravad laks med rævesauce rørt med cremefraiche til særlige lejligheder.
- Tid: 1439 min
- Portioner: 8
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- laksefilet uden skind - frosset i mindst 1 døgn
- tsk hel spidskommen
- spsk sukker
- spsk groft salt
- dl grofthakket dild
- dl olivenolie
- dl brun farin
- dl creme fraiche
- spsk dijonsennep
- spsk finthakket dild
- spsk æblecidereddike
- tsk groft salt
- friskkværnet peber