平底鍋炊煮極致竹筍飯
這是一款不使用電鍋，只需一個平底鍋就能做出香氣四溢的極致竹筍飯。將帶有焦香的竹筍與培根的鮮味完美鎖入米飯中，最後淋上奶油醬油，是一道令人食指大動、帶有西式風味的絕品炊飯。 Chef's tips: (1) 💡 不清洗生米直接放入平底鍋，能讓米粒充分吸飽充滿鮮味的日式高湯。 (2) 🔥 竹筍與培根在初期階段確實煎出焦香味，是提升整道炊飯香氣的關鍵步驟。 (3) ✨ 依個人口味添加檸檬辣椒醬（Lemosco）或柚子胡椒來變換風味，口感會更清爽，吃到最後也不會膩。
- 时间: 40 分钟
- 份量: 2
来源: ChefChef
食材
- 水煮竹筍
- 〜70g 塊狀培根
- 杯 生米
- 大匙 米油
- 適量 鹽與胡椒
- cc 水
- 小匙 烹大師（柴魚高湯粉）
- 小匙 昆布高湯粉
- 小匙 醬油
- 奶油
- 適量 提味醬油
- 適量 檸檬辣椒醬、柚子胡椒（依喜好添加）