Galette Casse-Noisette

Galette Casse-Noisette

La recette deNina Métayer, chef pâtissière de DélicatisserieNiveau de difficulté : délicat

Portions: 8

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

de beurre Charentes-Poitou AOP
de farine de petit épeautre
de farine T80
d’eau
de sel
de vinaigre
de lait
de crème liquide
d’œuf entier
de sucre cassonade
de fécule de maïs
de cassonade
de poudre d’amandes
d’œufs
de sel fin
de crème pâtissière
de crème d’amandes
de mélange praliné noisette
de fleur de sel
de pâte de noisette
de noisettes entières
de sucre
blanc d’œuf
fève
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