Orecchiette com molho de tomate e ricota forte
Orecchiette com molho forte de ricota é um grande clássico da tradição apuliana. Um prato aparentemente simples que esconde tradições familiares que ainda estão muito vivas hoje e gestos antigos que ganham vida todos os dias nas casas de muitas famílias no calcanhar da Itália.
- Tempo: 50 min
- Porções: 4
Fonte: MyItalian.Recipes
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Ingredientes
- gramas de Orecchiette
- purê rústico
- Azeite Extra Virgem a gosto
- gramas de Ricotta, alto
- algumas folhas de manjericão fresco
- Sal a gosto