Pernas De Coelho Em Vinho Tinto Com Puré De Feijão Branco
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Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Para o Coelho
- de lombos de coelho
- de azeite
- Sal
- Pimenta
- dentes de alho
- chalotas cortadas em quartos
- cenoura cortada em rodelas
- talo de aipo em rodelas
- de vinho tinto
- colher de sopa de concentrado de tomate
- bagas de zimbro
- folha de louro
- colher de sobremesa de farinha de araruta
- Para o puré
- Feijão branco em conserva
- batatas cozidas sem pele
- de natas
- colher de sopa de manteiga
- Noz-moscada
- Pimenta branca
- Água do feijão se necessário