Cavolfiore gratinato
Il cavolfiore gratinato è un piatto ricco e molto molto gustoso. È perfetto per far apprezzare il cavolfiore a chi non lo ama troppo, in quanto il suo sapore viene attutito da tutti gli altri ingredienti. Potete sostituire lo speck con prosciutto cotto o anche ometterlo del tutto. Al posto della scamorza potete usare qualsiasi altro formaggio che vi piace o avete in casa, o persino sfruttare la ricetta per eliminare dal frigo tutti i rimasugli di formaggi vari e multipli che vi sono rimasti. Naturalmente potete variare le proporzioni a seconda del vostro gusto o di quanto avete in casa: queste sono quelle che piacciono a me, fatemi sapere cosa ne pensate ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- cavolfiore
- gr di besciamella
- gr di speck
- gr di scamorza
- gr di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- pepe
- olio di oliva extravergine