Gnocchi di Zucca con Sugo di Funghi e Radicchio
La zucca nell’impasto degli gnocchi li rende molto dolci, sapore perfettamente bilanciato dal radicchio! Semplicissimi da preparare.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Zucca: 300 g
- Patate a pasta gialla: 165 g
- Farina 0: 150 g
- Sale: q.b
- Funghi pioppini: 1 confezione piccola
- Radicchio di Chioggia: 1 cespo
- Cipolla rossa: 1/2
- Peperoncino: q.b
- Mix di erbe aromatiche: 1 mazzetto
- Bevanda di soia: q.b
- Olio evo: q.b