Caponata à la burrata
Cette version italienne de la ratatouille est un vrai régal en été. La burrata, un dérivé de la mozzarella en plus crémeux, ajoute sa touche finale.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- aubergine
- tomates
- de céleri-branche
- poivron rouge
- c.s. d' huile d’olive
- c.c. de sel
- d' olives vertes dénoyautées
- de fruits du câprier
- un peu de poivre
- citron bio
- burratas
- c.s. de vinaigre balsamique blanc
- bouquet de basilic
- c.c. de fleur de sel