Confettura di fragole e mele

La confettura di fragole e mele è un classico, una mela dentro questa marmellata di fragole serve per aggiungere della pectina che funge da addensate naturale. Questa confetura in particolare, ha una consistenza setosa e un gusto appagante. Il modo migliore per non rinunciare al gusto della frutta di stagione è quello di preparare delle golose confetture fatte in casa. Realizzare questo tipo di prodotti nella propria cucina con l'aiuto del vostro robot Kenwood è davvero semplice e richiede pochissimo tempo. In origine il termine "confettura" indicava una preparazione leggermente diversa dalla marmellata . La confettura infatti era composta da frutta fatta a pezzi, snocciolata e privata dei semi che veniva cotta con dello sciroppo. La marmellata invece era preparata con frutti cotti e frullati Oggi le differenze tra i due composti si sono ridotte. La confettura è una salsa gelificata a base di zuccheri e polpa di frutta ; mentre la marmellata è a base di agrumi. A seconda della frutta…

Fonte: kenwoodclub.it

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