Cangrejos de río
Lavar bien los cangrejos con agua fría y, para que no amarguen el guiso, quitarles el intestino tirando de la aleta central de la cola. En una cazuela de barro, poner el aceite a calentar y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Raciones: 6
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- vaso aceite de oliva virgen extra
- frasco salsa de tomate
- unidad cebolla
- unidad pimienta
- unidad jamón serrano
- vaso vino
- rodaja chorizo