Parmigiana di Melanzane
La Parmigiana di Melanzane è un piatto unico dal gusto lussurioso conteso, per invenzione, da Sicilia e Campania... Una preparazione unica!
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Melanzane: 3
- Salsa di Pomodoro: 300 g
- Mozzarella: 300 g
- Parmigiano Reggiano: 300 g
- Uova: 3
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b
- Pepe: q.b
- Farina: q.b
- Foglie di Basilico: q.b
- Olio extravergine d'oliva: q.b
- Olio di Arachidi: q.b