Røkt steik i i gryte
Vi tar en klassiker og tilsetter den vedfyrte røyksmaken. Denne enkle oppskriften starter med en steik som rubbes med en krydderblanding og deretter røykes direkte på grillen i 90 minutter. Legg steiken i en jerngryte med poteter, gulrøtter, løk samt krydder og kyllingkraft, og la det steke i opptil fem timer.
Kilde: https://www.traeger.com
Ingredienser
- Teaspoon hvitløkspulver
- Teaspoon løkpulver
- Teaspoon koshersalt
- Teaspoon svart pepper
- høyrygg
- Kokefaste poteter, halve
- gulrøtter, kuttet i 5cm biter
- perleløk, skrelt
- Teaspoon ancho chilipulver
- sherry eller rødvin
- Tablespoon fersk rosmarin
- Tablespoon fersk timian
- tørket chipotle chili
- storfekraft