Recette de la tarte à la praline revisitée par Mohamed Cheikh

Dans les vitrines lyonnaises, la tarte à la praline joue les vedettes depuis des générations. Version revisitée façon Mohamed Cheikh, elle garde son cœur rose et gourmand, mais gagne en précision: une pâte sucrée bien croustillante, une crème à la praline plus légère en bouche, et une finition brillante qui accroche la lumière. Pas besoin de produits frais pour réussir ce dessert à la maison, seulement de la méthode, un peu de patience et l’envie de faire les choses proprement.

• Portions: 4

Source: Recettes de quiches

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