Riste d'aubergines
La riste d'aubergines est un plat méditerranéen savoureux et réconfortant, parfait pour les chaudes soirées d'été. Cette recette traditionnelle marie harmonieusement les aubergines fondantes aux tomates gorgées de soleil, relevées d'aromates provençaux. Facile à réaliser, ce mets végétarien se déguste aussi bien chaud que froid, en entrée ou en accompagnement. Laissez-vous tenter par ses saveurs ensoleillées.
- Temps: 10 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- unité aubergine
- unité tomate
- unité oignon
- gousse ail
- cl vin blanc
- feuille laurier
- branche thym
- peu huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'espelette