Ceviche de atún
Karla Chápero, chef ejecutiva del restaurante mexicano Ameyal en Valencia, nos prepara un rico ceviche de atún. Sin duda un plato muy vistoso, por el color de los ingredientes empleados, y una excelente opción para los días calurosos que se avecinan.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- gramos de ceviche de atún fresco
- gramos de cebolla morada
- lima
- gramos de zanahoria rallada
- tomate pera
- aguacate
- gramos de condimento Miguelito
- milímetros de salsa chamoy. Condimento mexicano de sabor entre dulce, picante y
- Un par de láminas de sandía de unos 8 centímetros de longitud
- Para decorar: unas hojas de cilantro, flores y unos trozos de remolacha o chiriv