Erdbeer-Gelato mit Kondensmilch
Erdbeere mit Kondensmilch ist ein Klassiker in ganz Südamerika. Kondensmilch mildert die Säure der Erdbeere und das Ergebnis ist frisch aber nicht sauer, süß aber nicht aufdringlich. Erdbeeren bestehen zu 91% aus Wasser, also Vollmilch niedrig halten — zu viel Milch = eisiges Gelato. 4 Zutaten total
- Zeit: 1440 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ICED METHOD°
Zutaten
- Erdbeeren — 200 g
- Kondensmilch — 130 g
- Frische Sahne 35% — 100 ml
- Vollmilch — 60 ml