Croustillant de langue de veau en salade César
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- langues de veau
- de gros sel
- carotte
- oignon
- branche de céleri
- bouquet garni
- grains de poivre noir
- de farine
- œufs
- de panure japonaise
- Huile de friture
- salade romaine
- tranches de pain au levain
- gousse d'ail
- cl d'huile d'olive
- anchois
- de Parmesan
- de moutarde
- cl de jus de citron
- jaunes d'œufs
- Sel
- Poivre