Spargel-Tempura mit Lattichsalat
Mit Tempo an den Tisch, wenn es leckeren Spargel-Tempura mit Lattich gibt! Vegetarische Küche!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Wasser
- EL Salz
- EL Zucker
- EL Butter
- weisse Spargeln , geschält, quer halbiert
- Mehl
- TL Backpulver
- dl kaltes Wasser
- dl Rapsöl
- Erdnussöl zum Frittieren
- EL Sherry-Essig
- EL Rapsöl
- Schalotte , fein gehackt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Estragon , fein geschnitten
- Mini-Lattiche , in Streifen
- Erdbeeren , in Vierteln