Fisk bordelaise
&format=webp)
En älskad fiskklassiker med franska rötter, där mild torsk bakas i ugn under ett gyllene täcke – en så kallad "croûte à la bordelaise" – av smör, vitlök, persilja och citron. Serveras med len potatispuré och sugarsnaps eller grön sparris om den är i säsong! En lyxig rätt till helgmiddagen.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- torskrygg
- dl vatten
- dl salt
- Svenskt Smör från Arla®
- schalottenlök
- vitlöksklyfta
- kruka färsk persilja
- citron
- dl panko
- msk olivolja
- tsk salt
- krm svartpeppar
- dl Arla Köket® Vispgrädde
- mjölig potatis
- dl Arla Ko® Syrad grädde
- msk Svenskt Smör från Arla®
- salt och svartpeppar
- sugarsnaps eller haricot verts
- dl ärtskott