Ragù di anatra
Il ragù di anatra è una ricetta perfetta per le feste comandate o per stupire la suocera una domenica a pranzo. Ottimo per condire tagliatelle fresche o meglio ancora pappardelle, è una ricetta classica e senza tempo non adatta però a tutti a causa del sapore deciso dell'anatra. Se vi piace questo volatile, però, non perdetevi questa ricetta!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pappardelle
- gr di petto di anatra
- cipolla
- carota
- costa di sedano
- gr di pomodori pelati
- di brodo vegetale
- foglia di alloro
- bacche di ginepro
- bicchiere di vino rosso
- olio di oliva extravergine
- parmigiano grattugiato
- sale