Cevizli Taze Kekikli Kızarmış Tavuk Tarifi

Akşam işten gelince kolayca hazırlayabileceğiniz, vaktinizi almayacak bir tarif cevizli taze kekikli tavuk tarifi. Kızartıldığına bakmayın, çok az yağda kızardığı için fırında pişmişe eş değer. Tarifin kızardığını görünce hemen "fırında yapsam olur mu?" sorusu gelecek akıllara biliyorum. Olur olmasına ama çok kuru olur. Yine aynı miktar yağ kullanırsınız. Kalori açısından değişen bir şey olmamakla birlikte lezzet kaybı yaşamış olursunuz. Tarifte neler değiştirilebilir? Hadi gelin pazarlık masasına oturalım:) Kızartmayı değiştirmeyin dedim zaten, tavada pişirin. Verdiğim ısı seviyelerini dikkate alırsanız pişer merak etmeyin. Çabuk pişsin diye altını harlarsanız iki dakikada güzelce kızarır am içi çiğ kalır. Bir şeyi iyi pişirmek istiyorsanız yüksek ateşte kısa süre değil düşük ateşte uzun süre pişirin. Her evde bulunmayan iki malzeme var tarifte; djon hardalı ve parmesan. Djon hardalını kullanmayabilirsiniz ama ben kullanın derim. Hoş bir aroma katıyor. Parmesan da aynı şekilde. Kulla…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar