Vegetarisk Wellington
En mustig och smakrik vegetariska variant på klassikern biff wellington! Smördeg fylls med en fyllning på rödbetor, linser, champinjoner och valnötter. Denna vegetariska wellington serveras med en ljuvlig rödvinssås gjord på rostad vitlök.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödbetor
- msk hackad färsk timjan eller torkad
- dl svarta linser eller belugalinser
- rödlök
- vitlöksklyfta
- champinjoner
- msk japansk soja
- msk dijonsenap
- dl hackade valnötter
- rulle färsk smördeg à ca 250 g
- msk rapsolja
- salt
- svartpeppar
- skalade skivade vitlöksklyftor
- msk olja
- dl rött vin
- msk konc grönsaksfond
- dl vatten
- tsk strösocker
- tsk japansk soja
- tsk majsstärkelse