Pasta e patate alla napoletana: la ricetta originale della tradizione
La ricetta originale della pasta e patate alla napoletana è un piatto intramontabile della tradizione partenopea. Saporito, ricchissimo di gusto.
- Tempo: 45 min
Fonte: Food Blog
Ingredienti
- grammi di pasta mista o tubetti
- grammi di patate
- grammi di pancetta affumicata o guanciale
- grammi di cipolla bianca o cipollotti
- grammi di carote
- grammi di pomodorini tipo ciliegino o pachino
- grammi di coste di sedano
- cucchiai di olio extra vergine di oliva
- dado vegetale
- sale
- o 3 croste di parmigiano
- grammi di provola fresca o scamorza
- parmigiano grattugiato per guarnire i piatti