Falafel ricetta originale delle polpette di ceci | Buttalapasta

La ricetta dei falafel o felafel è originaria del Medio Oriente, si tratta di una specialità della cucina araba e sono delle polpette di ceci vegetariane speziate e molto saporite, ottime sia come antipasto che secondo ma anche come farcitura del classico pane arabo, al posto del kebab. Le varianti di questa pietanza sono tante, considerate che le potete trovare, tra l’altro, in Turchia, in Libano, in Palestina, in Siria e in Egitto, dove insieme ai ceci sono usate anche le fave. Se vi piace l’idea di portare in tavola i falafel per una cena mediorientale allora seguite questa ricetta che vi proponiamo, saranno perfetti come finger food e stuzzichino per un aperitivo Abbinateli allo tzatziki oppure, meglio ancora a un’altra salsa a base yogurt compatto tipica della cucina mediorientale come il koyu yogurt e completate il tutto con un po’ di salsa tahina fatta in casa.

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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