Zucchine in salsa di mandorle
Il contorno di zucchine in salsa di mandorle è un piatto facilissimo, da preparare senza cuocere alcun ingrediente. Basta tagliare a fiammifero, o comunque sottilmente, le zucchine e preparare la salsa di mandorle semplicemente frullando la frutta secca con il basilico, il succo di limone, la salsa di soia e l’olio. Si tratta di una specie di insalata a base di zucchine crude, quindi molto nutriente conservando le verdure le vitamine e i sali minerali.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di zucchine
- cucchiai di <strong>salsa di soia</strong>
- di mandorle pelate
- cucchiaio di basilico tritato
- Succo di 1 limone
- Sale