Pinsa med karamellisert løk og potet

Ingredienser

• pk. pinsa
• dl Crème Fraîche
• fedd hvitløk
• parmesan, finrevet
• stk. sitron, finrevet skall
• Litt salt og pepper
• stk. løk, i tynne ringer
• ss olivenolje
• ts salt
• dl Coca-Cola Original
• stk. små kokte poteter, i tynne skiver
• pk. sjampinjong, i skiver
• stk. ekstra tynne skiver grønn squash
• ts salt og litt grovkvernet sort pepper
• ss frisk rosmarin, finhakket, ev. 1 ts tørket
• pk. ruccula