きのことじゃがいもの明太マヨネーズ和え
明太子と相性ぴったりな、じゃがいもときのこをマヨネーズで和えた一品です。明太子の塩辛さとマヨネーズのまろやかさに、レモン果汁の酸味を加え、さっぱりといただける一品に仕上げました。ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- じゃがいも 2個
- しめじ 50g
- えのき 50g
- マヨネーズ 大さじ3
- 明太子 30g
- レモン汁 小さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1/4
- かいわれ大根 1g