Pollo alla cacciatora, ricetta facile e veloce | Buttalapasta

Oggi scopriamo come cucinare uno dei secondi piatti a base di carne più classico della gastronomia italiana, una ricetta contesa da varie regioni ma che in tanti affermano essere toscana o napoletana, il pollo alla cacciatora. Si tratta di un secondo piatto gustoso e saporito in cui il pollo è cotto nel sugo di pomodoro con erbe aromatiche e un trito di verdure che ne arricchisce la consistenza oltre che il sapore. Va detto che quando si parla di questo piatto arrivano a valanga diverse varianti perché un po’ in tutta Italia esiste una ricetta di pollo alla cacciatora e ogni famiglia ne prepara uno a modo suo, con i trucchetti e i consigli dati dalla nonna che si tramandano di generazione in generazione. Per fare un esempio solo che racchiude la variabilità della ricetta citiamo anche il pollo alla cacciatora in bianco quello con olive, che alla napoletana è comunque rosso, c’è pure chi aggiunge i cubetti di pancetta… ma non vogliamo confondervi, per cui andiamo passo per passo e vedi…

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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