Bób, pieczone morele i burrata. Sałatka, której nie powstydziłaby się restauracja

Niektóre sałatki powstają po to, by wykorzystać resztki z lodówki, inne od pierwszego spojrzenia zapowiadają prawdziwą ucztę. Ta zdecydowanie należy do drugiej kategorii. Delikatny bób, pieczone morele, kremowa burrata i chrupiące pistacje tworzą połączenie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Morele podczas pieczenia nabierają głębi i subtelnej karmelowej nuty, bób wnosi sytość, a cytrynowo-miodowy winegret podkreśla świeżość wszystkich składników. Powstaje sałatka, która z powodzeniem zastąpi lekki obiad lub kolację i udowodni, że sezonowe produkty potrafią stworzyć danie godne restauracji.

• Czas: 30 min
• Porcje: 4

Źródło: beszamel.se.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej