炊飯器にお任せ！ シンガポールチキンライス
東南アジアで広く食べられているシンガポールチキンライスとは、ゆで鶏と、ゆで汁で炊いたご飯の盛り合わせです。海南鶏飯、カオマンガイとも呼ばれ、日本でもすっかり人気。こちらは材料を炊飯器に入れるだけの簡単なレシピです♪ お肉が柔らかく味付けもお子様にもおすすめ。より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーを足して風味をアップ！お好みでチリソースをかけても美味しいですよ。昼や夜の献立にぜひ。
- 分量: 3
出典: デリッシュキッチン
材料
- 米 2合
- 鶏むね肉 1枚
- しょうがの薄切り 3枚
- パクチー 1/2袋
- ミニトマト 6個
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1