Chiffon cake con gocce di cioccolato

Chiffon cake con gocce di cioccolato

Chiffon cake, o angel cake come preferite, è di origine americana. È molto soffice e alto, grazie sia agli albumi montati a neve che al cremor tartaro

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Uova extra-large
  • Farina 00
  • Zucchero
  • Cremortartaro
  • Lievito per dolci
  • pizzico Sale
  • Olio di semi
  • Acqua
  • Buccia grattata di limone

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