タイ風 エビと春雨の蒸し煮
タイ風の春雨煮込み、クン・オップ・ウンセンを手に入りやすい材料でアレンジした一品です。水で戻した春雨がエビや豚肉から出た旨みをぎゅっと含んで、たまらないおいしさですよ。ごはんのおかずにもぴったりです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 緑豆春雨 50g
- 水 適量
- エビ 6尾
- 豚バラ肉 60g
- 長ねぎ 1/2本
- 水 100ml
- ナンプラー 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- パクチー 適量