Bacalhoada do Cheff
Descubra a receita de Bacalhoada do Cheff para fazer em 60 minutos. Para dessalgar o bacalhau deixe de molho de um dia para o outro (de 10 a 12 horas), troque a água umas 3 vezes, melhor se a água estiver gelada. No dia em que for fazer o bacalhau ferva-o por, aproximadamente, 15 minutos. Cozinhe as batatas na água em que ferveu o bacalhau, com sal
- Tempo: 60 min
- Porções: 5
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- e 1/2 kg de bacalhau, preferencialmente em postas
- de batata
- cebolas grandes picadas, se preferir pode picar 4 cebolas e 1 em rodelas
- tomates picados, melhor retirar a pele e a semente
- ovos cozidos, reserve 2 ou 3 ovos cozidos inteiros para o acabamento
- colher de sopa de colorau
- a 500 ml de azeite
- dentes de alhos amassados e cortados
- pimentão para quem gostar
- azeitonas pretas e sal a gosto