Geröstete Rosenkohl-Kürbissuppe mit karamellisierten "Hackbällchen" und Cranberries
Was könnte im Herbst gemütlicher sein als eine leckere Supper? Unser Rezept für die geröstete Rosenkohl-Kürbissuppe mit veganen "Hackbällchen" und fruchtigen Cranberries bringt Abwechslung auf den Suppenteller.
- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Packung Rosenkohl
- Ca. 500g Hokkaidokürbis
- mittelgroße Zwiebe
- Cranberries
- Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- EL Ahornsirup
- Packung
- Petersilie