Sosis Bandari Klassisch
Das grundlegende Rezept: Würste eingeritzt und in einer gewürzten Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Kurkuma und Currypulver geköchelt. Das ist die Version, die man hinter der Glastheke jedes iranischen Sandwichladens findet. Als Pfannengericht mit Brot oder als Sandwichfüllung servieren.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- iranische Rinderwürstchen
- mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
- rote Paprika, dünn geschnitten
- grüne Paprika, dünn geschnitten
- Knoblauchzehen, gehackt
- reife Tomaten, gehackt
- EL Tomatenmark
- frische rote Chili, geschnitten
- TL Kurkuma
- TL Currypulver
- TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- EL Pflanzenöl
- Frisches Brot zum Servieren