Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires pochées et à la crème d'amandes, qu’on appelle aussi tarte Amandine. Elle a été créée au 19ème siècle dans une pâtisserie située rue Bourdaloue à Paris.
- Temps: 80 min
- Portions: 8
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- poires
- litre d'eau
- de sucre
- citron
- sachet de sucre vanillé
- de farine
- de beurre doux
- pincée de sel
- de poudre d'amandes
- œufs entiers
- cuillère à café de rhum